紅舍私房菜
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台菜熱炒
、年菜
、合菜
炒、烤、炸、蒸
鐵板料理
、
桌菜
色、香
、
味俱全,美味上桌
.紅舍燒肉
本店招牌菜,將豬肉外皮烤得酥脆帶點焦香味,大火燒到鎖住肉汁,保有肉本身的嫩度,配上蔥絲調和口感,還有點
焦糖
口感去膩,十分刷嘴。
.川味牛四寶
有
牛腩
、牛筋、牛肚
、牛腱,用多種辣椒與香料特製四川
麻香味,燉到軟綿、會在口中慢慢化開,香辣後帶點回甘。
.白斬玉米雞
白斬雞烹煮時要注意火侯及時間才能煮出軟嫩、皮不破的美味樣子,只用少少的調味烹調,品嘗雞肉本身帶甜的
肉質與Q彈軟嫩,
吃得到雞凍!
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