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台菜熱炒、年菜、合菜
​​炒、烤、炸、蒸
鐵板料理、桌菜
色、香、味俱全，美味上桌

．紅舍燒肉
本店招牌菜，將豬肉外皮烤得酥脆帶點焦香味，大火燒到鎖住肉汁，保有肉本身的嫩度，配上蔥絲調和口感，還有點焦糖口感去膩，十分刷嘴。

．川味牛四寶
有牛腩、牛筋、牛肚、牛腱，用多種辣椒與香料特製四川麻香味，燉到軟綿、會在口中慢慢化開，香辣後帶點回甘。

．白斬玉米雞
白斬雞烹煮時要注意火侯及時間才能煮出軟嫩、皮不破的美味樣子，只用少少的調味烹調，品嘗雞肉本身帶甜的肉質與Q彈軟嫩，吃得到雞凍！

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